2024年以來(lái)，甘肅省教育廳積極推進(jìn)中外職業(yè)教育交流與合作，圍繞為“一帶一路”建設提供技能人才支撐，在省內高職院校建設境外職教培訓機構的基礎上，整合資源整省推進(jìn)職教出海。2024年5月，成立培黎工坊建設聯(lián)盟，制定完善《甘肅省培黎工坊建設規程》，為確保培黎工坊高質(zhì)量建設和可持續發(fā)展，甘肅省教育廳近日發(fā)布《甘肅省培黎工坊建設認定標準》和培黎工坊標識設計等工作，為全省境外職教培訓機構建設健全完善了制度機制。

一、“培黎工坊”建設來(lái)源

培黎職業(yè)學(xué)院根植于偉大的國際主義戰士、新西蘭著(zhù)名社會(huì )活動(dòng)家路易·艾黎創(chuàng )建的山丹培黎學(xué)校。自辦學(xué)以來(lái)，學(xué)校秉承路易·艾黎“手腦并用，創(chuàng )造分析”的職業(yè)教育理念，立足高起點(diǎn)、有特色、國際化的辦學(xué)定位，通過(guò)國際學(xué)生培養、中外人文交流、合作辦學(xué)等多舉措彰顯辦學(xué)特色，推動(dòng)國際合作與交流，持續推進(jìn)培黎教育品牌國際化。

為深入貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記視察山丹培黎學(xué)校重要講話(huà)精神，服務(wù)國家“一帶一路”倡議，助力“技能甘肅”建設，發(fā)揮“路易·艾黎”和“培黎”文化紐帶作用，培黎職業(yè)學(xué)院積極與國內外優(yōu)質(zhì)企業(yè)、高等院校合作在新西蘭共建“培黎工坊”。面向發(fā)達國家，致力于傳播中華飲食文化和烹飪技藝，培養熱愛(ài)中國文化、了解中國工藝、掌握中國技術(shù)、認知中國產(chǎn)品的高素質(zhì)國際技術(shù)技能人才。

二、“培黎工坊”建設成效

“培黎工坊”的建設是路易·艾黎“手腦并用，創(chuàng )造分析”教育思想的又一次發(fā)揚光大，是對校企合作“出�！毙侣窂降挠幸嫣剿�，已成為中新人文交流和傳播中國文化的新名片。

（一）人才培養方面

一是學(xué)院打造了系列微課，將艾黎文化和技能培訓相結合，并融入中文教學(xué)，不斷豐富理論教學(xué)資源；二是和蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)大學(xué)積極合作，共同開(kāi)發(fā)《蘭州牛肉拉面師國際培訓方案》（初級、中級、高級）；金味德集團組織專(zhuān)家編寫(xiě)了《蘭州牛肉拉面制作》紙質(zhì)教材和《蘭州牛肉拉面數字課程》，并應用于海外推廣。三是“培黎工坊”通過(guò)理論教學(xué)向學(xué)員講好中國故事、開(kāi)展實(shí)踐操作讓學(xué)員切實(shí)感受中國美食的獨特魅力、現場(chǎng)沉浸式體驗到其中蘊含的專(zhuān)注、精細等文化特質(zhì)，讓學(xué)生在了解并學(xué)習到中華技藝的同時(shí)，對中國故事也有了更深刻的理解和認同�！肮し弧弊�2023年5月8日在新西蘭奧克蘭掛牌運營(yíng)以來(lái)，共組織研學(xué)活動(dòng)7期，培訓學(xué)員近500人。新西蘭女王勛章授予者Patrick Alley醫生、國會(huì )議員Nancy Lu、國家黨現執政黨前黨魁Simon Joseph Bridges、前國會(huì )議員楊健博士、前國會(huì )議員霍建強律師、新中友好協(xié)會(huì )全國主席黎開(kāi)盛、新西蘭民族事務(wù)部部長(cháng)李志妍（Melissa Lee）等新西蘭政要親臨“培黎工坊”體驗牛肉拉面技藝，傾聽(tīng)中國故事。這顯示了新西蘭官方對“培黎工坊”的認可與重視，有助于提升其在新西蘭當地的影響力和認可度，促進(jìn)中新兩國在職業(yè)教育領(lǐng)域的交流與合作。